Ingredientes
1 libra de coles de Bruselas
1 cucharada de jarabe de arce o miel
4 cucharadas de mantequilla derretida
1 diente de ajo picado finamente
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
Instrucciones
Precaliente el horno a 425 °F. Cubra una bandeja para hornear con bordes con papel pergamino. Rocíe el papel con aceite en aerosol.
Lave y seque las coles de Bruselas. Retire las hojas exteriores dañadas y corte las coles por la mitad. Si son grandes, puede cortarlas en tres partes en lugar de dos.
Coloque las coles de Bruselas en un recipiente grande. Agregue la mantequilla derretida, la miel, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Utilice una cuchara grande o las manos para mezclar hasta cubrir las coles de manera uniforme.
Distribuya las coles en una sola capa sobre la bandeja preparada. Áselas durante 15 minutos.
Retire la bandeja del horno y voltee las coles para que se doren por el otro lado. Si alguna ya está muy dorada, retírela y colóquela en un plato. Limpie de la bandeja cualquier residuo de miel caramelizada para evitar que se queme.
Vuelva a colocar la bandeja en el horno y ase las coles durante 10 a 15 minutos más, hasta que estén tiernas y doradas. Sirva inmediatamente.
Información nutricional
5 porciones
Tamaño de la porción: ⅕ de la receta
Calorías: 132.4 kcal
Grasa total: 9.5 g
Grasa saturada: 5.9 g
Colesterol: 24.4 mg
Sodio: 212.5 mg
Carbohidratos totales: 11.1 g
Proteínas: 3.2 g
Fibra: 3.5 g
Fósforo: 66.4 mg
Potasio: 368.4 mg
*Si prefiere la versión Kosher de esta receta, recuerde usar ingredientes Kosher certificados para todos los componentes necesarios.