Zanahorias al vapor

Ingredientes

2 zanahorias grandes

1/2 cucharada de mantequilla sin sal, derretida

1 cucharadita de perejil fresco picado

1/8 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

• Llene una olla con 1.5 pulgadas de agua y lleve a punto de ebullición a fuego alto.

• Pele las zanahorias, córteles las puntas, córtelas por la mitad en sentido transversal y luego corte las mitades gruesas por la mitad a lo largo. Trate de lograr trozos de zanahoria de un tamaño similar.

• Coloque las zanahorias cortadas y peladas en una vaporera. 

• Una vez que hierva el agua, coloque con cuidado la vaporera en la olla, tápela y cocine las zanahorias al vapor hasta que estén apenas tiernas. Vaya probando con un tenedor después de 10 minutos. Preste atención al agua para evitar que se evapore por completo. 

• Retire las zanahorias de la vaporera y colóquelas en un plato para servir. Vierta la mantequilla derretida por encima, y espolvoree con perejil y pimienta. Sirva inmediatamente.  

Información nutricional:

1 porción

Tamaño de la porción: 2 zanahorias

Calorías: 110

Grasas totales: 6 g

Grasas saturadas: 3.5 g

Colesterol: 15 mg

Sodio: 110 mg

Carbohidratos totales: 18 g

Fibra: 4 g

Proteínas: 2 g