Ingredientes
1 taza de azúcar granulada
1 taza de agua
12 onzas de arándanos rojos frescos o congelados
Una pizca de sal
Una pizca de canela
¼ cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Coloque el agua y el azúcar en una olla mediana a fuego medio-alto. Lleve a ebullición.
Para una salsa de arándanos rojos tradicional: Agregue los arándanos a la olla y deje hervir durante 1 minuto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que los arándanos se hayan reventado.
Para una salsa de arándanos rojos con bayas enteras: Agregue ¾ de los arándanos a la olla y deje hervir durante 1 minuto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que los arándanos se hayan reventado.
Agregue el ¼ restante de los arándanos a la olla. Incorpore la sal, la canela y el extracto de vainilla a la salsa y cocine durante 1 minuto.
Deje reposar la salsa a temperatura ambiente hasta que se enfríe. Transfiérala a un recipiente para almacenar alimentos y refrigérela hasta que esté lista para usar.
Información nutricional
Porciones: 8
Tamaño de la porción: ⅛ de la receta
Calorías: 116.2 kcal
Grasa total: 0.1 g
Grasa saturada: 0 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 7.4 mg
Carbohidratos totales: 30 g
Proteína: 0.2 g
Fibra: 1.5 g
*Si prefiere la versión Kosher de esta receta, recuerde usar ingredientes Kosher certificados para todos los componentes necesarios.