Pan tostado con aguacate estilo suroeste

Ingredientes

1 rebanada de pan integral

1/2 aguacate pelado machacado

1 cucharadita de jugo de lima, exprimido de la lima

1/2 cucharada de hojas de cilantro picadas

1/4 taza de frijoles negros sin sal agregada, enjuagados y escurridos

1/8 cucharadita de comino en polvo

1/8 cucharadita de ajo en polvo

1/4 taza de granos de elote

1 cucharada de cebolla morada

1/4 de tomate Roma cortado en cubitos

Instrucciones

• Tueste el pan en una tostadora.

• Machaque el aguacate en un tazón pequeño, y agregue la lima, el cilantro y sal a gusto.

• Coloque los frijoles negros en un tazón y revuélvalos con comino, ajo en polvo y sal.

• Coloque el pan tostado en un plato, úntelo con el aguacate machacado y luego añada los frijoles negros, los granos de elote y el tomate. Cubra con la cebolla morada y el cilantro. 

Información nutricional:

1 porción

Tamaño de la porción: 1 pan tostado con aguacate

Calorías: 300

Grasas totales: 12 g

Grasas saturadas: 1.5 g

Colesterol: 0 mg

Sodio: 270 mg

Carbohidratos totales: 47 g

Fibra: 13 g

Proteínas: 10 g