Hamburguesas a la Parrilla de Verano

Ingredientes

2 libras de carne molida magra de res

2 cucharadas de cebolla picada finamente

¼ cucharadita de sal

1¾ cucharaditas de pimienta

Toppings opcionales: lechuga, tomate, cebolla

Instrucciones

1. Coloque la carne molida fría en un tazón para mezclar. Espolvoree los demás ingredientes de manera uniforme por encima. Doble la carne varias veces hasta que todo esté bien incorporado.

2. Sobre una bandeja o charola para hornear cubierta con papel pergamino, divida la carne en 6 porciones iguales. Forme suavemente cada porción en una hamburguesa. Asegúrese de que el borde exterior de aproximadamente ½ pulgada sea ligeramente más alto que el centro. Esto ayuda a evitar que la hamburguesa se encoja demasiado o se infle en el centro durante la cocción.

3. Cubra las hamburguesas con plástico adherente y refrigérelas mientras precalienta la parrilla.

4. Caliente una parrilla de gas o carbón a 450–500 °F .

5. Coloque las hamburguesas en la parrilla sobre calor directo. Cocine hasta el punto de cocción deseado. Para término bien cocido, cocine hasta 160 °F en el centro.

6. Voltee las hamburguesas al menos una vez durante la cocción, o con la frecuencia deseada. No presione las hamburguesas mientras se cocinan.

7. Sirva con rebanadas de tomate, lechuga y cebolla.

Información nutricional

Porciones: 6

Tamaño de la porción: 1 hamburguesa

Calorías: 389 kcal

Grasa total: 16.8 g

Grasa saturada: 6.5 g

Colesterol: 98.3 mg

Sodio: 409.4 mg

Carbohidratos totales: 22.2 g

Proteína: 34.5 g

Fibra: 1 g