Ensalada de Pepino y Tomate

Ingredientes

1 pepino, en rodajas

½ cebolla morada mediana, en rodajas finas

3 tomates, en cubos

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de perejil

1 cucharada de vinagre de vino tinto

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien.

2. Refrigere durante al menos 20 minutos antes de servir.

Información nutricional

Porciones: 4

Tamaño de la porción: ¼ de la receta

Calorías: 94.1 kcal

Grasa total: 7.3 g

Grasa saturada: 1 g

Colesterol: 0 mg

Sodio: 104.6 mg

Carbohidratos totales: 6.6 g

Proteína: 1.4 g

Fibra: 1.9 g