Ensalada de Manzana, Arándanos Rojos y Nueces

Ingredientes

2 manzanas

6 tazas de mezcla de hojas verdes para ensalada

¾ taza de nueces, picadas en trozos grandes

⅓ taza de queso feta desmenuzado

⅓ taza de arándanos rojos deshidratados

Para el aderezo:

1 taza de jugo de manzana

¼ cucharadita de pimienta negra

2 cucharadas de miel

¼ taza de aceite de oliva

½ cucharadita de sal

4 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

Instrucciones

1. Retire el corazón de las manzanas y córtelas en rebanadas finas o en trozos de 1 pulgada.

2. Mezcle las hojas verdes, las manzanas, las nueces, el queso feta y los arándanos rojos en un tazón grande.

3. Bata todos los ingredientes del aderezo o combínelos en un frasco y agítelo vigorosamente hasta que estén bien mezclados. Agregue el aderezo a la ensalada justo antes de servir y mezcle bien.

Información nutricional

Porciones: 6

Tamaño de la porción: ⅙ de la receta

Calorías: 298 kcal

Grasa total: 20.6 g

Grasa saturada: 3.3 g

Colesterol: 7.3 mg

Sodio: 302.1 mg

Carbohidratos totales: 28.1 g

Proteína: 4.1 g

Fibra: 2.9 g

Potasio: 260.5 mg

Fósforo: 105.3 mg