Verduras asadas al horno sencillas

Ingredientes

Bandeja uno: 

  • 1-2 camotes pequeños cortados en cubos de 1/2-1 pulgada

  • 1-2 papas cortadas en cubos de 1/2 pulgada

  • 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada

  • 1 cebolla morada cortada en trozos de 1/2 pulgada

  • 1 cucharada de aceite de oliva*

  • 1/2 cucharadita de sal*

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida*

  • 1 cucharada de condimento para todo uso*

    Bandeja dos:

  • 1 pimiento rojo o naranja cortado en cuadraditos de 1 pulgada

  • 1 corona de brócoli con las cabezas cortadas del tamaño de un bocado

  • 1 puñado de ejotes con las puntas recortadas y cortados a la mitad

  • 1 calabacita pequeña con la punta recortada, dividida a lo largo y cortada en rodajas de 1/2 pulgada

  • 1 cucharada de aceite de oliva*

  • 1/2 cucharadita de condimento para todo uso*

  • Pizca de sal (si su mezcla de condimentos no incluye sal)*

    * Ingredientes no incluidos en el kit

Instrucciones

Para la bandeja uno:

  • Precaliente el horno a 400 °F y forre una bandeja para hornear grande con papel para hornear o papel aluminio. 

  • Coloque los camotes, las papas, las zanahorias y la cebolla morada en la bandeja. 

  • Rocíela con aceite de oliva, espolvoree la mezcla de especias, condimente con sal y pimienta, y mezcle para integrar todo. (Todas las verduras de la bandeja deben estar recubiertas de aceite. Asegúrese de que no queden encimadas y de que haya un poco de espacio entre una y otra. Si la bandeja está demasiado llena, las verduras se cocinarán al vapor en lugar de asarse).

  • Lleve la bandeja al horno y hornee las verduras durante 25 minutos. 

    Para la bandeja dos:

  • Forre otra bandeja para hornear grande con papel para hornear o papel aluminio. 

  • Añada el pimiento, el brócoli, los ejotes y la calabacita. Asegúrese de espaciar las verduras y de que no queden encimadas en la bandeja. 

  • Rocíela con aceite de oliva, espolvoree la mezcla de especias, condimente con sal y pimienta, y mezcle para integrar todo. 

  • Cuando se termine el primer tiempo de cocción, lleve al horno la segunda bandeja y hornee durante 20 minutos. Dé vuelta las verduras de la bandeja uno y siga horneándolas. 

  • Después de 45 minutos, chequee si las verduras se terminaron de cocinar. Las papas deberían estar tiernas al pincharlas con un tenedor. 

  • Retire las bandejas del horno, pase las verduras a una fuente y ¡a disfrutar! 

  • Una vez que se enfríen, puede guardar las verduras que sobren en el refrigerador durante 3-4 días.  

(V) Artículo Sustituto Vegano

(Sin Gluten) Artículo Sustituto Sin Gluten

(Sin Nuez) Artículo Sustituto Sin Nueces

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