Tacos de pescado con cilantro y lima



Ingredientes

  • 1 libra de filetes de pescado secados con golpecitos para eliminar el exceso de líquido (lenguado, tilapia, etc.)

  • 1 cucharadita de aceite de oliva*

  • 1 cebolla pequeña, picada

  • 4 dientes de ajo bien picados

  • 2 jalapeños picados (elimine las semillas para que no sean tan picantes)

  • 2 tazas de tomates cortados en cubitos

  • 1/4 taza de cilantro fresco picado

  • 3 cucharadas de jugo de lima

  • Sal kósher y pimienta a gusto*

  • 8 tortillas de maíz blancas

  • 4 onzas o 1 aguacate mediano tipo Haas, cortado en rodajas

  • 1 taza de repollo cortado en tiritas finitas

  • Gajos de lima y cilantro para decorar *

    * Ingredientes no incluidos en el kit

Instrucciones

  • Caliente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

  • Saltee la cebolla hasta que esté traslúcida, durante unos 4 a 5 minutos. Luego agregue el ajo y cocine un minuto más. Mezcle bien.

  • Coloque el pescado en la sartén y cocínelo hasta que empiece a desmenuzarse.

  • Agregue los jalapeños, los tomates, cilantro y jugo de lima. Saltee a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos, deshaciendo el pescado con la cuchara para mezclar todo bien. Condimente con sal y pimienta a gusto.

  • Mientras, caliente las tortillas en una sartén o directamente sobre la llama del quemador durante un minuto o dos de cada lado.

  • Sirva un poco más de 1/4 taza de pescado en cada tortilla caliente, y recubra el relleno con el repollo, el aguacate, cilantro y un chorrito de jugo de lima.

(V) Artículo Sustituto Vegano

(Sin Gluten) Artículo Sustituto Sin Gluten

(Sin Nuez) Artículo Sustituto Sin Nueces

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