Sopa de cerdo y tofu

Ingredientes

  • 1/2 lb de carne de cerdo molida

  • 1/2 cebolla picada

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1/4 cucharadita de sal*

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra*

  • 16 oz de tofu suave

  • 3 tomates

  • 1 atado de cebolletas

  • 5 tazas de agua o caldo de pollo con bajo contenido de sodio

    * Ingredientes no incluidos en el kit

Instrucciones

  • Sazone la carne de cerdo molida con sal, pimienta, la cebolla picada y el ajo picado. Mezcle para integrar los ingredientes y reserve.

  • Lave las cebolletas y corte los extremos inferiores duros y deséchelos. Corte el resto de las cebolletas en trozos de 1-2 pulgadas.

  • Escurra el tofu suave y córtelo en tiras de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor y 2 pulgadas de largo.

  • Lave los tomates y córtelos en 4-8 trozos, según el tamaño que tengan.

  • Caliente el agua o el caldo de pollo en una olla mediana hasta que hierva. Luego, agregue cucharadas de la mezcla de carne de cerdo molida en el líquido caliente. Cocine las albóndigas de cerdo a fuego lento hasta que empiecen a flotar, durante unos 5 minutos.

  • Una vez que las albóndigas estén flotando (lo que significa que están cocidas) agregue los trozos de tomate y las tiras de tofu suave. Revuelva con cuidado para mezclar bien toda la preparación, tratando de no aplastar el tofu.

  • Una vez que el tofu se haya ablandado un poco, sin que llegue a estar pastoso (aproximadamente entre 5 y 7 minutos), agregue las cebolletas cortadas. Revuelva con cuidado nuevamente para distribuir las cebolletas. La sopa estará lista una vez que las cebolletas se hayan ablandado ligeramente (entre 30 segundos y un minuto).

(V) Artículo Sustituto Vegano

(Sin Gluten) Artículo Sustituto Sin Gluten

(Sin Nuez) Artículo Sustituto Sin Nueces

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