Receta clásica de carne de res asada

Ingredientes

  • 3 lb de carne de res para asar

  • 3 dientes de ajo picados

  • 1 cucharada de romero fresco

  • 1 cucharada de tomillo fresco*

  • 2 cucharaditas de sal*

  • 2 cucharaditas de pimienta negra*

  • 1/4 taza de aceite de oliva*

    * Ingredientes no incluidos en el pedido

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 °F.

  • En un tazón pequeño, mezcle el ajo, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Incorpore el aceite de oliva y mezcle bien. Deje reposar durante 5-10 minutos para que las hierbas se ablanden y el aceite incorpore su sabor.

  • Unte toda la carne con la mezcla de hierbas, cubriéndola por completo.

  • Coloque la carne en una asadera y cocínela durante 30 minutos para dorarla por fuera.

  • Baje la temperatura del horno a 225 °F y siga cocinando la carne durante 1.5-2 horas más o hasta que la temperatura interna registre 135-150 °F, según el punto de cocción que desee.

  • Retire la carne del horno y cúbrala con papel aluminio. Déjela reposar durante 15-30 minutos antes de servir.