Pescado rebozado con pistacho



Ingredientes

  • 3/4 taza de quinua cruda

  • 4 piezas de 6 onzas de pescado blanco firme sin piel (como bacalao o tilapia)

  • 3/4 cucharadita de sal*

  • 1/2 cucharadita de pimienta*

  • 4 cucharadas de yogur griego natural

  • 1/4 taza de panko integral

  • 1/4 taza de pistachos pelados sin sal (bien picados)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva*

  • 4 tazas de espinaca pequeña

  • 2 cucharadas de jugo de limón

    * Ingredientes no incluidos en el kit

Instrucciones

  • Cocine la quinua según las instrucciones del paquete. Condimente el pescado con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta, y luego pincele cada filete con 1 cucharada de yogur griego natural. 

  • Mezcle el panko integral y los pistachos picados con 1 cucharada de aceite de oliva. Espolvoree el pescado con la mezcla, presionando suavemente para que se adhiera. Hornee el salmón a 375 °F en una bandeja para hornear antiadherente con borde, forrada con papel de aluminio, hasta que adquiera un color opaco, entre 12 y 15 minutos. 

  • Separe los granos de quinua y luego agregue la espinaca pequeña, el jugo de limón, 1 cucharada de aceite y 1/4 cucharadita de sal y de pimienta. Revuelva para combinar los ingredientes y sirva con el pescado.

(V) Artículo Sustituto Vegano

(Sin Gluten) Artículo Sustituto Sin Gluten

(Sin Nuez) Artículo Sustituto Sin Nueces

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