Pasta cremosa con camarones y especias cajún

Ingredientes

  • 8 oz de pasta estilo penne

  • 1 libra de camarones grandes pelados y desvenados

  • 1 cucharada de aceite de oliva*

  • 2 cucharadas de especias cajún, separadas

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1/2 taza de tomates cortados en cubitos

  • 1 1/2 tazas de crema espesa para batir

  • 1/2 taza de queso parmesano rallado, con un poco más para servir

    * Ingrediente no incluido en el kit

Instrucciones

  • Cocine la pasta estilo penne en una olla de agua con sal hasta que esté al dente, según las instrucciones del paquete. Escurra el agua y tape la pasta para mantenerla caliente.

  • Recubra los camarones con 1 cucharada de las especias cajún. En una sartén profunda, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio. Una vez que esté caliente, coloque los camarones condimentados sin encimarlos y saltéelos durante aproximadamente 1-2 minutos por lado o hasta que ya no estén traslúcidos. Retírelos de la sartén y tápelos para mantenerlos calientes.

  • En la misma sartén, derrita las 2 cucharadas de mantequilla con el ajo picado y cocínelo durante 30 segundos hasta que esté tierno. Agregue los tomates en cubos y saltéelos durante unos 2-3 minutos.

  • Vierta la crema espesa para batir, y agregue la otra cucharada de especias cajún y el queso parmesano rallado. Lleve a un punto de ebullición suave y baje el fuego a medio/bajo. Cocine unos 2-3 minutos más o hasta que la salsa espese.

  • Coloque los camarones y la pasta en la sartén, y revuelva hasta que los fideos estén cubiertos por la salsa y todo el plato esté caliente.


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